【亲测万遍✨解锁自制美味白菜猪肉饺子馅秘诀！】😋白菜猪肉的“黄金搭”，教你调一个超满足饺馅～🎉

👩‍🍳今日大放送，包你在新的一年饺子吃出新口味👍🎉

食材：

新鲜的小白菜6-8棵；优质瘦猪肉350克（或五花，要7瘦3肥哟）；

🧂再就是盐、糖、姜汁、鸡精、生抽、葱、十三香和香油。

🌈记得用的是肉馅机，可以尝试买那种有温度显示的。冷冻猪肉在室温解冻后再加工~

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制作流程：

🌟白菜洗净晒干、先切碎加大量食盐进行脱水，挤水至无流动液体。

🌟肥猪腱子剔骨切片再切块放进破壁机制为泥。（或者去菜市场找摊贩老板帮忙切。）

调味料比例：

🌟瘦肉剁碎，加入肥美肉馅中搅拌。肉馅中逐样放入适量盐糖鸡丁香菜酱油，然后搅拌到起黏，滴入芝麻香油锁香即可。

⭐注意不要加太多水分！否则煮制时间久容易软化变形。

窍门揭秘✨✨

💡白菜要先腌一下哦~把里面多余盐分去掉再调味，口感鲜脆弹嫩，好吃不怕上火!

✨想要让内馅爽口不柴？

一定要注意肉末的选择和搅拌手法，

掌握正确的顺序和速度，

保证调料均匀渗透进每一块肌肉纤维中,

口感弹牙多汁才是上选哦~

👨🏻‍🌾最后，分享两个实用建议给你们

第一点是：包之前冷藏1+小时。

第二条:煮的时候冷水煮饺子更好，防止外烂。

✨新手小伙伴也不怕失败哟，按照我的教程，保证让你家也吃好味道满满的家庭手作猪肉白菜水饺~

❤喜欢就收藏起来随时翻看看吧！

#家味道#新手也能做的饺子馅儿#白菜与猪肉的浪漫遇见

别忘了给点个小心心哦💖

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